日前，铜陵市郊区市场监管局组织开展食品安全快检技能培训和食品快检技能大比武活动。市场监管所、农贸市场的11名一线快检人员参加活动。

培训讲解了粮油、果蔬、肉类等常见食材中农药残留、兽药残留、食品添加剂超标等食品安全指标的快速检测方法，同时开展了现场实操演示，讲解人员从快检设施设备的使用、前期准备工作、样品处理、设备操作、样品测试、检测结果处理等方面展开讲解。

随后比武采取理论知识和技能操作测试相结合的方式，从食品安全相关法律法规、食用农产品快速检测技术知识以及有甲醛（对水产品的检测）、盐酸克伦特罗（瘦肉精）、吊白块（对米面制品的检测）三个项目的快速检测方面对参训人员进行综合考核，重点考察选手对快速检测设备使用的熟练程度、规范性和准确性，以赛促学，以学促进，为食品快检人员提供了相互学习、提高业务技能的平台。

  此次比武活动是郊区市场监管系统快检技能的一次实战大检验，旨在持续提升食品安全快速检测技能和专业水平，为郊区有效防控食品安全风险提供技术支撑。