为传承弘扬地方特色饮食文化，提升食品小作坊质量安全水平，更好地发挥优质食品小作坊在保障和改进民生中的积极作用，郊区市场监管局依据省、市局文件安排积极进行“食安名坊”专项培育行动，拟打造出生产过程管控严格、食品安全有效保障的样板坊，形成可复制、可推广的示范典型，推动小作坊由“小散低”向“精特美”转型升级，着力提升食品小作坊质量安全水平和品牌升级。

 强标准促筛选。坚持“培育为先、好中选优”的原则，在全区范围内开展“食安名坊”宣传，通过宣传发动，鼓励和支持有意愿、有条件的食品小作坊积极申请成为“食安名坊”培育对象。经过宣传引导和筛选，结合实地走访，确定1家食品小作坊为2024年“食安名坊”培育对象。

 强服务促发展。结合日常监管、小作坊质量提升等工作，综合定制“一坊一策”的培育方案，按照安徽省“食安名坊”评分细则和评分标准，指导培育对象开展生产条件再提高、生产工艺再优化、生产管理再规范等质量升级工作，帮助小作坊补缺补差，规范提升其整体形象和产品质量。对优品培育对象开展“一对一”帮扶指导，将现场指导生产场所改造及设施设备更新换代，帮助培育对象查缺补漏、规范提升。对暂不符合标准的建立台账、补缺补差、逐项整改、对账销号，并强化跟踪监管，以点带面推动全区食品小作坊产业发展整体提升。

 强宣传促提升。组织培育工作会、宣讲会，加强宣传引导，强化政策支持，引导食品小作坊规范提升。做到全区摸清发展情况，明晰培育对象，鼓励和支持有意愿、有条件的食品小作坊积极申报“食安名坊”。注重融合地方特色，积极争取培育扶持政策，将“食安名坊”培育与与乡村振兴、绿色食品产业发展等结合，以区域品牌影响力持续引导食品小作坊规范提升。