为防控肉类产品质量安全风险，加强肉类产品监管，严厉打击肉类产品违法犯罪行为，保障人民群众饮食安全，铜陵市郊区市场局开展严厉打击肉类产品违法犯罪专项整治行动，取得阶段性成效。

摸底建档明底数。结合《铜陵市郊区严厉打击肉类产品违法犯罪专项整治行动实施方案》，区市场监管局和区农业农村局从各自环节摸清底数，建立监管台账。全区肉类产品相关市场主体746家，其中小作坊16家，流通主体80家，餐饮服务主体650家，畜禽养殖56家，畜禽屠宰1个。

突出检查严执法。在全区范围内以乡镇为单元，组织开展逐村逐户的排查整治，突出重点，精准发力，严查经营资质、进货渠道、索证索票、标签标识和食品添加剂管理等，对发现的违法违规行为，一律追踪溯源，一查到底。严厉打击无证生产、以假充真、掺杂掺假、以次充好和 “两超一非”（超范围、超限量使用食品添加剂、非法添加非食用物质）等违法行为，坚决取缔“黑作坊”“黑窝点”；涉嫌违法犯罪的，及时移送司法机关。共检查肉类产品相关市场主体735家，其中小作坊16家，流通主体80家，餐饮服务主体639家。发现问题隐患35个，责令整改35家。截至目前，对肉类产品生产经营者违法行为立案查处10起，结案5起，涉案物品0.3吨，罚没款2.2万元。

瞄准重点加力度。聚焦城乡接合部和肉类产品生产集中地区、规模较大和投诉举报较多的肉及肉类产品生产经营者开展抽查，增加肉及肉制品抽检频次和力度，对酱卤肉制品、调理肉制品、熏烧烤肉制品、牛羊肉卷等开展专项抽检22批次，检测结果均为阴性，进一步增强抽检靶向性、准确性，为专项整治和打击违法犯罪提供强有力的技术支撑。

宣教引导强责任。通过发放“一封信”等形式广泛宣传专项整治行动的目的、内容和意义；通过张贴“公告”等形式动员企业员工和广大人民群众举报企业违法犯罪行为。督促生产经营者落实质量安全主体责任，及时堵塞制度管理漏洞，规范开展生产经营活动，确保肉及肉制品来源清晰、源头可溯、票据齐全、质量可控，全面提高肉及肉制品质量安全保障水平。同时，及时曝光典型案例，形成有力震慑，营造良好社会氛围。截至目前，发放“一封信”124份、《铜陵市郊区严厉打击肉类产品违法犯罪专项整治行动公告》100份。